639. Gotujemy w weekend, cz. 28 ciasto z bakaliami i czekoladową polewą

Witajcie!

Pora na niedzielne łasuchowanie, przeżuwanie i dopieszczanie brzuchów.
W końcu od czegoś ów dzień wolny jest.

Dziś zapodam Wam słówko o cieście czekoladowym z orzechową posypką.

Gotowe dzieło:

Składniki:

a) ciasto

 2 szklanki mąki pszennej
2 łyżki masła lub magraryny
 1/3 szklanki cukru
cukier waniliowy
pół szklanki mleka
łyżeczka proszku do pieczenia
opakowanie bakalii, np. mieszanka Studencka

b) polewa
tabliczka czekolady gorzkiej

c) dekoracja
garść zmielonych/drobno posiekanych orzechów włoskich lub laskowych

Czynności:

1. Do garnka A wrzucamy: mąkę, proszek do pieczenia, masło, mleko i mieszamy. W garnku B ubijamy natomiast całe jajka z cukrem. Następnie do garnka B przelewamy po trochu, ostrożnie - delikatnie mieszając - zawartość garnka A. Po przelaniu całość jeszcze raz delikatnie mieszamy, aby pozbyć się grudek. Do wysokiego garnka wrzucamy składniki sypkie: mąkę, proszek do pieczenia, cukry. Mieszamy wszystko delikatnie łyżką, aby się "przegryzło" i połączyło ładnie.
2. Do tak powstałej papki pachnącej dorzucamy nasze bakalie - ci, co mają słabe zęby mogę owe bakalie uprzednio wcześniej rozdrobnić - po czym ponownie wszystko ostrożnie mieszamy.
3. Firmę do tortownicy (średnica: 24 cm) smarujemy masłem, posypujemy bułką tartą, po czym przekładamy do niej naszą masę. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego na 180 C i pieczemy mniej więcej 40 minut.
4. Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia, aby wyjąć je z formy.
5. Czas na polewę! Czekoladę kruszymy na drobne kawałki i przekładamy do miseczki/szklanki, którą następnie wkładamy do tzw. kąpieli wodnej (garnek z wrzącą wodą). Mieszamy, mieszamy, a gdy czekolada się wreszcie rozpuści, przekładamy ją ostrożnie łyżką na upieczone ciasto. Czekolada winna pokryć wierzch wypieku oraz boki.
6. Całość posypujemy rozdrobnionymi orzechami, jakie mamy pod ręką.
7. Żremy!

Wypróbujecie?

Kathy i Leon