2090. Gotujemy w weekend, cz. 94 pizza rozmaitości

Witajcie!

Dziś czas na coś dobrego i szybkiego.

Oto moje danie, czyli pizza rozmaitości.

Tak wygląda:

Składniki:

a) ciasto

szklanka mąki pszennej typu Szymanowska
szczypta soli
szczypta cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
50 ml mleka (ja dodaję na oko, aby ciasto było w konsystencji nie za płynnej)
2 łyżki margaryny typu Rama

b) dodatki

ser żółty
ok. dwie garście świeżych liści szpinaku
ok. 7 pieczarek
10 plastrów polędwicy z indyka
3 ząbki czosnku
1 spora cebula
pół pomidora
garść kukurydzy
pół papryczki chilli
koncentrat pomidorowy

c) przyprawy

chilli, oregano, sól, pieprz, zioła prowansalskie

d) sos pomidorowy gotowy

ketchup Tortex pikantny

e) sos czosnkowy własnej roboty

łyżka majonezu
łyżka śmietany 12%
2 ząbki starte na tarce ząbki czosnku
sól, pieprz, oregano, zioła prowansalskie

Czynności:

1. Do rondelka wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól i mieszamy. Następnie wbijamy jajko, wlewamy mleko i wrzucamy masło. Wszystko ładnie mieszamy/blendujemy do zniwelowania grudek tak, aby powstała w miarę zwarta kulka.
2. Na stolnicę posypaną mąką wykładamy naszą ciastową kule i zaczynamy wałkowanie. Ja preferuję cienkie ciasto, więc rozpłaszczam zioma ile się da.
3. Czas na warzywa i dodatki! Pieczarki, szynkę, chilli, szpinak myjemy i kroimy według uznania, a cebulę, pomidor, ser żółty, czosnek w małą kostkę. Kukurydzy nie kroimy, bo jest drobna sama z siebie.
4. Na blaszkę do pieczenia - wyłożoną papierem do pieczenia - wykładamy nasze rozwałkowane ciasto, smarujemy je koncentratem pomidorowym. Na tak przygotowany spód wrzucamy wszystkie przygotowane wyżej dodatki i doprawiamy je według uznania. !
5. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy ok. 15 minut, aż do roztopienia sera.
6. Po upieczeniu wykładamy na talerz.
7. Polewamy ketchupem lub sosem czosnkowym - wszystkie składniki podane w podpunkcie e) mieszamy ze sobą.
8. Gapimy się z ukontentowaniem.
9. Jemy!

Wypróbujecie?

Kathy Leonia