2029. Gotujemy w weekend, cz. 85 wytrawny omlet na bogato

Witajcie!

Dziś sobie zrobimy omleta.

Będzie to wytrawny omlet na bogato.

Oto jak wyszedł:

Składniki:

a) omlet

1 jajko
2 łyżki mąki
mleko (według uznania, ja daję zwykle tyle, aby całość masy była lekko płynna)
przyprawy: sól, pieprz
1 łyżka oliwy lub masła

b) dodatki

trzy plasterki polędwicy sopockiej pokrojone w większą kostkę
1 ząbek rozgniecionego na tarce czosnku
pół cebulki
1 plaster sera żółtego (gouda) pokrojony w kostkę
przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie

Do dekoracji:

szczypiorek


Czynności:

1.  Cebulę i czosnek myjemy, kroimy według uznania po czym wrzucamy na patelnię. Całość doprawiamy jak tam nam się widzi solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi i smażymy kilka minut na maśle, aż będą miękkie, czyt. cebula się nam zeszkli.
2. Gdy warzywa się nam ładnie upichcą, odstawiamy na chwilę.
3. Czas na omlet! Na głębokim talerzu, albo w misce, rozrabiamy jajko z mąką i mlekiem oraz przyprawami. Gdy masa będzie półpłynna wylewamy ją na rozgrzaną patelnią - polaną uprzednio łyżką oliwy - i smażymy z obu stron do rumianości.

4. Na upieczony omlet przekładamy składniki na nasze nadzienie i podsmażoną wcześniej cebulkę z czosnkiem.

5. Całość przykrywamy pokrywką i smażymy kilka minut, aż ser żółty się roztopi.

6. Po upieczeniu posypujemy szczypiorkiem.

7. Gapimy się z ukontentowaniem

8. Konsumujemy! 

Wypróbujecie?

Kathy i Leon