532. Gotujemy w weekend, cz. 20 kotlety brukselkowe

Witajcie!

Spieszę się pochwalić, że Leon wybywa na głębokie, kulinarne wody.

Otóż od dnia dzisiejszego w serii: "Gotujemy w weekend", nie będą pojawiały się tylko i wyłącznie słodkości, ale także coś bardziej konkretnego.
Bo ileż można żreć same słodycze, no ile?

Aby przełamać więc tenże zły, cukierniczy nawyk pichcenia ciast i ciasteczek, dziś zapodam Wam pierwsze dzieło wytrawne.
Będę to kotlety brukselkowe.

Oto gotowe dzieło:

Składniki:

ok. 15-20 małych brukselek
*pół szklanki mąki (jak ktoś nie chce to nie musi dawać; może zamiast tego dać bułkę tartą)
50 ml mleka
bułka tarta
2 ząbki czosnku
1 jajko
łyżka masła
szczypta soli, pieprzu, czerwonej papryki

Do dekoracji:

natka pietruszki

Czynności:

1. Brukselki myjemy, wrzucamy do osolonej wody i gotujemy ok. 20 minut, aż będą miękkie.
2. Gdy warzywa się nam ładnie upichcą, kroimy je na drobno, po czym wrzucamy razem z mlekiem, przyprawami, usiekanym czosnkiem, jajkiem, mąką* do tzw. garnka głównego, gdzie będziemy wszystkie składniki ucierać/miksować na papkę.
  3. Po zmiksowaniu powyższych produktów na konsystencję ciapy (jak uznamy że konsystencja jest za rzadka albo za gęsta to dodajemy według uznania nieco więcej mąki lub mleka), zaczynamy formować dłońmi kotlety - nadając im kształt a'la mielone - obtaczając je następnie w bułce tartej. Pamiętajmy jednak, że im kulfoniaste uklepiemy, tym dłużej się nam będą smażyć. Polecam więc robić mniejsze, a więcej. Z owego przepisu wyjdzie spokojnie 5 tudzież 6 średnich kotlecików.
4. Na patelni rozgrzewamy masło i gdy zacznie skwierczeć, wkładamy tam na pastwę temperatury nasze kotleciki. Smażymy z obu stron, aż do rumieńców, po ok. 5 minut.
5. Usmażone kotlety wykładamy na talerz - możemy odsączyć nadmiar tłuszczu poprzez ułożenie wypieków chwilę na ręczniku papierowym - po czym posypujemy natką pietruszki.
6. Najlepiej smakują na gorąco...
7. ...tak więc żremy!

Wypróbujecie?

Kathy i Leon