Witajcie!
Dziś czas na coś dobrego.
Oto co mnie czeka:
Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam testować jedzeniowe nowości.
Nic tak nie jara mnie, jak nietuzinkowe smaki i połączenia na talerzu.
Dlatego też skusiłam się na lunch ze Sphinxa, czyli wołowina na ostro, sałatka tabbouleh oraz pieczone ziemniaczki.
I tu - ku mojej frustracji - niestety zawiodłam się bardzo.
Mięso było strasznie łykowane i jakby suche, sałatka "waliła" bardzo intensywnie surową cebulą.
Jedyne co się nadawało do jedzenia to ziemniaczki.
Gdybym wiedziała co się kryje we wnętrzu tegoż - z pozoru - apetycznie wyglądające dania, nigdy bym się na nie nie zdecydowała.
Podobne przemyślenia miała moja koleżanka, za której to namową, zdecydowałyśmy się na menu Sphinxa.
I wiemy, że więcej podobnego błędu jedzeniowego nie popełnimy!
A Wy co dziś jeść będziecie?
Kathy Leonia

Strony
GOOGLE TRANSLATOR - SELECT LANGUAGE
Oświadczenie
Nie wyrażam zgody na kopiowanie moich słów ani zdjęć. Jeśli chcesz jakieś z nich wstawić u siebie na blogu - zapytaj. Uszanuj czyjąś pracę - czytaj, komentuj, zadawaj pytania, ale nie kradnij!
Mój stary blog - Karia18
Szukaj na tym blogu
Bielenda
zdrowie
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą jedzenie. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą jedzenie. Pokaż wszystkie posty
piątek, 29 marca 2019
niedziela, 24 marca 2019
2103. Gotujemy w weekend, cz. 96
Witajcie!
Dziś czas na coś dobrego.
Oto roladki cynamonowe:
Składniki:
ciasto francuskie
cukier trzcinowy
kandyzowana skórka pomarańczowa
cynamon
jajko
Czynności:
1. Na stolnicy kładziemy ciasto francuskie i równomiernie posypujemy je: cukrem trzcinowym, cynamonem, kandyzowaną skórką pomarańczową.
2. Następnie, gdy całe ciasto francuskie jest ładnie wypełnione powyższymi składnikami, zaczynamy zwijanie ciasta do środka. Ja zawsze zwijam tę część bardziej dłuższą, czyli prostokątną, żeby było więcej ciastek.
3. Gdy mamy ładnie zwinięty rulonik, kroimy go na kawałki ok. 3 cm.
4. Tak pokrojone kawałki kładziemy na blaszce do pieczenia, smarujemy ciasto rozbełtanym jajkiem i pieczemy ok. 20-30 minut w temperaturze 180 C, tak, aby ciasto zaczęło się rumienić.
5. Po upieczeniu wyjmujemy nasze pachnące cynamonem cuda i chwilę je podziwiamy.
6. Cieknie nam ślinka coraz bardziej.
7. Konsumujemy!
Wypróbujecie?
Kathy i Leon w cynamonie
PS. Wczorajszy brak posta spowodowany był wielkimi porządkami.
Zbliża mi się bowiem bardzo intensywny czas, gdzie cały dzień praktycznie spędzę na planie, zatem musiałam ogarnąć mieszkanie, abyśmy się nie zakurzyli na amen.
Dziś czas na coś dobrego.
Oto roladki cynamonowe:
Składniki:
ciasto francuskie
cukier trzcinowy
kandyzowana skórka pomarańczowa
cynamon
jajko
Czynności:
1. Na stolnicy kładziemy ciasto francuskie i równomiernie posypujemy je: cukrem trzcinowym, cynamonem, kandyzowaną skórką pomarańczową.
2. Następnie, gdy całe ciasto francuskie jest ładnie wypełnione powyższymi składnikami, zaczynamy zwijanie ciasta do środka. Ja zawsze zwijam tę część bardziej dłuższą, czyli prostokątną, żeby było więcej ciastek.
3. Gdy mamy ładnie zwinięty rulonik, kroimy go na kawałki ok. 3 cm.
4. Tak pokrojone kawałki kładziemy na blaszce do pieczenia, smarujemy ciasto rozbełtanym jajkiem i pieczemy ok. 20-30 minut w temperaturze 180 C, tak, aby ciasto zaczęło się rumienić.
5. Po upieczeniu wyjmujemy nasze pachnące cynamonem cuda i chwilę je podziwiamy.
6. Cieknie nam ślinka coraz bardziej.
7. Konsumujemy!
Wypróbujecie?
Kathy i Leon w cynamonie
PS. Wczorajszy brak posta spowodowany był wielkimi porządkami.
Zbliża mi się bowiem bardzo intensywny czas, gdzie cały dzień praktycznie spędzę na planie, zatem musiałam ogarnąć mieszkanie, abyśmy się nie zakurzyli na amen.
piątek, 22 marca 2019
2102. Na piątek!
Witajcie!
Dziś czas na coś dobrego.
Oto co mnie czeka:
Muszę Wam wyznać, że ostatnio na powrót zaczęłam jadać w Green Way.
Na studiach praktycznie co drugi dzień w owej knajpie bywałam i zawsze wychodziłam najedzona po uszy.
Pyszne i zdrowe naleśniki, zupy, pierogi czy krokiety - w dobrych cenach - smakowały mi równie pysznie jak pizza czy frytki.
Powyższe danie to krokiet z kapustą i grzybami, polany sosem grzybowym, podany z bukietem surówek.
Dacie wiarę, że nie zjadłam całej porcji?
Taka była sycąca!
A Wy co dziś jeść będziecie?
Kathy Leonia
Dziś czas na coś dobrego.
Oto co mnie czeka:
Muszę Wam wyznać, że ostatnio na powrót zaczęłam jadać w Green Way.
Na studiach praktycznie co drugi dzień w owej knajpie bywałam i zawsze wychodziłam najedzona po uszy.
Pyszne i zdrowe naleśniki, zupy, pierogi czy krokiety - w dobrych cenach - smakowały mi równie pysznie jak pizza czy frytki.
Powyższe danie to krokiet z kapustą i grzybami, polany sosem grzybowym, podany z bukietem surówek.
Dacie wiarę, że nie zjadłam całej porcji?
Taka była sycąca!
A Wy co dziś jeść będziecie?
Kathy Leonia
niedziela, 17 marca 2019
2097. Gotujemy w weekend, cz. 95 koktajl śniadaniowy
Witajcie!
Dziś czas na coś pysznego.
Oto moja wersja koktajlu śniadaniowego.
Tak się prezentuje:
Składniki (wychodzi z tego ok. 0,75 litra napoju):
garść mrożonych malin
1 łyżka wiórek kokosowych
3 łyżki płatków orkiszowych
1 łyżka otrębów
1 łyżeczka miodu
dwie szklanki maślanki naturalnej
garść orzechów włoskich
Dekoracja:
bita śmietana
Czynności:
1. Do blendera wsypujemy wszystkie składniki suche: wiórki kokosowe, orzechy włoskie, otręby, płatki orkiszowe. Następnie dodajemy składniki mokre: maślanka, miód, maliny.
2. Całość blendujemy do momentu, aż wszystkie składniki się nam połączą.
3. Czas na bitą śmietanę! Do wysokiego garnka wlewamy śmietankę 30% i dorzucamy tam fixer do śmietany (ja mam Śnieżkę). Ubijamy całość aż na śmietanie będą pojawiały się wzorki po ubijaniu.
4. Zblendowany koktajl przelewamy do szklanki, dorzucamy na to kleks bitej śmietany.
8. Gapimy się z ukontentowaniem.
9. Jemy!
Wypróbujecie?
Kathy Leonia
Dziś czas na coś pysznego.
Oto moja wersja koktajlu śniadaniowego.
Tak się prezentuje:
Składniki (wychodzi z tego ok. 0,75 litra napoju):
garść mrożonych malin
1 łyżka wiórek kokosowych
3 łyżki płatków orkiszowych
1 łyżka otrębów
1 łyżeczka miodu
dwie szklanki maślanki naturalnej
garść orzechów włoskich
Dekoracja:
bita śmietana
Czynności:
1. Do blendera wsypujemy wszystkie składniki suche: wiórki kokosowe, orzechy włoskie, otręby, płatki orkiszowe. Następnie dodajemy składniki mokre: maślanka, miód, maliny.
2. Całość blendujemy do momentu, aż wszystkie składniki się nam połączą.
3. Czas na bitą śmietanę! Do wysokiego garnka wlewamy śmietankę 30% i dorzucamy tam fixer do śmietany (ja mam Śnieżkę). Ubijamy całość aż na śmietanie będą pojawiały się wzorki po ubijaniu.
4. Zblendowany koktajl przelewamy do szklanki, dorzucamy na to kleks bitej śmietany.
8. Gapimy się z ukontentowaniem.
9. Jemy!
Wypróbujecie?
Kathy Leonia
piątek, 15 marca 2019
2095. Na piątek!
Witajcie!
Dziś czas na coś dobrego.
Oto co mnie dziś czeka:
Powyższe specjały z Mcdonalda do zdrowych nie należą, ale w dni takie jak dziś, czyt. plan od rana do wieczora i mnóstwo upierdliwych ludzi do ogarnięcia, muszę czymś się zapchać.
Nawet, jeśli jest to mało fit i na widok czego Ewa Chodakowska czy Anna Lewandowska złapałyby się za głowę i dostały palpitacji serca tudzież udaru w kiszkach.
A Wy co dziś jeść będziecie?
Kathy Leonia
Dziś czas na coś dobrego.
Oto co mnie dziś czeka:
Powyższe specjały z Mcdonalda do zdrowych nie należą, ale w dni takie jak dziś, czyt. plan od rana do wieczora i mnóstwo upierdliwych ludzi do ogarnięcia, muszę czymś się zapchać.
Nawet, jeśli jest to mało fit i na widok czego Ewa Chodakowska czy Anna Lewandowska złapałyby się za głowę i dostały palpitacji serca tudzież udaru w kiszkach.
A Wy co dziś jeść będziecie?
Kathy Leonia
niedziela, 10 marca 2019
2090. Gotujemy w weekend, cz. 94 pizza rozmaitości
Witajcie!
Dziś czas na coś dobrego i szybkiego.
Oto moje danie, czyli pizza rozmaitości.
Tak wygląda:
Składniki:
a) ciasto
szklanka mąki pszennej typu Szymanowska
szczypta soli
szczypta cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
50 ml mleka (ja dodaję na oko, aby ciasto było w konsystencji nie za płynnej)
2 łyżki margaryny typu Rama
b) dodatki
ser żółty
ok. dwie garście świeżych liści szpinaku
ok. 7 pieczarek
10 plastrów polędwicy z indyka
3 ząbki czosnku
1 spora cebula
pół pomidora
garść kukurydzy
pół papryczki chilli
koncentrat pomidorowy
c) przyprawy
chilli, oregano, sól, pieprz, zioła prowansalskie
d) sos pomidorowy gotowy
ketchup Tortex pikantny
e) sos czosnkowy własnej roboty
łyżka majonezu
łyżka śmietany 12%
2 ząbki starte na tarce ząbki czosnku
sól, pieprz, oregano, zioła prowansalskie
Czynności:
1. Do rondelka wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól i mieszamy. Następnie wbijamy jajko, wlewamy mleko i wrzucamy masło. Wszystko ładnie mieszamy/blendujemy do zniwelowania grudek tak, aby powstała w miarę zwarta kulka.
2. Na stolnicę posypaną mąką wykładamy naszą ciastową kule i zaczynamy wałkowanie. Ja preferuję cienkie ciasto, więc rozpłaszczam zioma ile się da.
3. Czas na warzywa i dodatki! Pieczarki, szynkę, chilli, szpinak myjemy i kroimy według uznania, a cebulę, pomidor, ser żółty, czosnek w małą kostkę. Kukurydzy nie kroimy, bo jest drobna sama z siebie.
4. Na blaszkę do pieczenia - wyłożoną papierem do pieczenia - wykładamy nasze rozwałkowane ciasto, smarujemy je koncentratem pomidorowym. Na tak przygotowany spód wrzucamy wszystkie przygotowane wyżej dodatki i doprawiamy je według uznania. !
5. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy ok. 15 minut, aż do roztopienia sera.
6. Po upieczeniu wykładamy na talerz.
7. Polewamy ketchupem lub sosem czosnkowym - wszystkie składniki podane w podpunkcie e) mieszamy ze sobą.
8. Gapimy się z ukontentowaniem.
9. Jemy!
Wypróbujecie?
Kathy Leonia
Dziś czas na coś dobrego i szybkiego.
Oto moje danie, czyli pizza rozmaitości.
Tak wygląda:
Składniki:
a) ciasto
szklanka mąki pszennej typu Szymanowska
szczypta soli
szczypta cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
50 ml mleka (ja dodaję na oko, aby ciasto było w konsystencji nie za płynnej)
2 łyżki margaryny typu Rama
b) dodatki
ser żółty
ok. dwie garście świeżych liści szpinaku
ok. 7 pieczarek
10 plastrów polędwicy z indyka
3 ząbki czosnku
1 spora cebula
pół pomidora
garść kukurydzy
pół papryczki chilli
koncentrat pomidorowy
c) przyprawy
chilli, oregano, sól, pieprz, zioła prowansalskie
d) sos pomidorowy gotowy
ketchup Tortex pikantny
e) sos czosnkowy własnej roboty
łyżka majonezu
łyżka śmietany 12%
2 ząbki starte na tarce ząbki czosnku
sól, pieprz, oregano, zioła prowansalskie
Czynności:
1. Do rondelka wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól i mieszamy. Następnie wbijamy jajko, wlewamy mleko i wrzucamy masło. Wszystko ładnie mieszamy/blendujemy do zniwelowania grudek tak, aby powstała w miarę zwarta kulka.
2. Na stolnicę posypaną mąką wykładamy naszą ciastową kule i zaczynamy wałkowanie. Ja preferuję cienkie ciasto, więc rozpłaszczam zioma ile się da.
3. Czas na warzywa i dodatki! Pieczarki, szynkę, chilli, szpinak myjemy i kroimy według uznania, a cebulę, pomidor, ser żółty, czosnek w małą kostkę. Kukurydzy nie kroimy, bo jest drobna sama z siebie.
4. Na blaszkę do pieczenia - wyłożoną papierem do pieczenia - wykładamy nasze rozwałkowane ciasto, smarujemy je koncentratem pomidorowym. Na tak przygotowany spód wrzucamy wszystkie przygotowane wyżej dodatki i doprawiamy je według uznania. !
5. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy ok. 15 minut, aż do roztopienia sera.
6. Po upieczeniu wykładamy na talerz.
7. Polewamy ketchupem lub sosem czosnkowym - wszystkie składniki podane w podpunkcie e) mieszamy ze sobą.
8. Gapimy się z ukontentowaniem.
9. Jemy!
Wypróbujecie?
Kathy Leonia
piątek, 8 marca 2019
2088. Na piątek!
Witajcie!
Dziś pora na coś dobrego.
Oto co mnie czeka:
Jakoś tak w tym roku rozsmakowałam się w domowych daniach obiadowych i fast foody mnie przestały korcić.
Mogłabym codziennie jeść tradycyjnego kotleta z ziemniakami i nigdy bym nie miała dość.
Dlatego też w dzisiejszym menu mamy filet z dorsza, ziemniaczki z koperkiem oraz surówkę z marchewki i pora.
Prosto, smacznie i zdrowo.
A Wy co dziś jeść będziecie?
Kathy Leonia
Dziś pora na coś dobrego.
Oto co mnie czeka:
Jakoś tak w tym roku rozsmakowałam się w domowych daniach obiadowych i fast foody mnie przestały korcić.
Mogłabym codziennie jeść tradycyjnego kotleta z ziemniakami i nigdy bym nie miała dość.
Dlatego też w dzisiejszym menu mamy filet z dorsza, ziemniaczki z koperkiem oraz surówkę z marchewki i pora.
Prosto, smacznie i zdrowo.
A Wy co dziś jeść będziecie?
Kathy Leonia
niedziela, 3 marca 2019
2083. Gotujemy w weekend, cz. 93 kokosowa tarta z dżemem truskawkowym i bitą śmietaną
Witajcie!
Dziś pora na coś pysznego.
Będziemy tworzyć kokosową tartę z dżemem truskawkowym i bitą śmietaną.
Oto jak wyszła:
Składniki:
a) spód:
3 łyżki masła lub margaryny
5 łyżek mąki pszennej
1/3 szklanki cukru pudru
szklanka wiórków kokosowych
łyżeczka proszku do pieczenia
5 łyżek aquafaby (woda z puszki po ciecierzycy)
4 łyżki mleka
Nadzienia:
1.
a) dżem truskawkowy
2.
b) śmietana 30 % (330 ml)
fixer do śmietany
Nasączenie:
1/3 szklanki czarnej herbaty
łyżeczka cukru
łyżeczka soku z cytryny
Dekoracja:
starta gorzka czekolada
Czynności:
1. W głębokim garnku mieszamy składniki suche: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, wiórki kokosowe. Potem dodajemy składniki mokre: mleko, masło i wszystko również dobrze mieszamy.
2. Aquafabę ubijamy na sztywną pianę i powoli dodajemy do wcześniej zrobionej masy.
3. Formę do tarty smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą, po czym przelewamy doń nasze ciasto.
4. Pieczemy ok. 20-30 minut w temperaturze 180 C, aby się ciasto nieco zrumieniło. Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i czekamy aż ostygnie.
Wypróbujecie?
Kathy i Leon
Dziś pora na coś pysznego.
Będziemy tworzyć kokosową tartę z dżemem truskawkowym i bitą śmietaną.
Oto jak wyszła:
Składniki:
a) spód:
3 łyżki masła lub margaryny
5 łyżek mąki pszennej
1/3 szklanki cukru pudru
szklanka wiórków kokosowych
łyżeczka proszku do pieczenia
5 łyżek aquafaby (woda z puszki po ciecierzycy)
4 łyżki mleka
Nadzienia:
1.
a) dżem truskawkowy
2.
b) śmietana 30 % (330 ml)
fixer do śmietany
Nasączenie:
1/3 szklanki czarnej herbaty
łyżeczka cukru
łyżeczka soku z cytryny
Dekoracja:
starta gorzka czekolada
Czynności:
1. W głębokim garnku mieszamy składniki suche: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, wiórki kokosowe. Potem dodajemy składniki mokre: mleko, masło i wszystko również dobrze mieszamy.
2. Aquafabę ubijamy na sztywną pianę i powoli dodajemy do wcześniej zrobionej masy.
3. Formę do tarty smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą, po czym przelewamy doń nasze ciasto.
4. Pieczemy ok. 20-30 minut w temperaturze 180 C, aby się ciasto nieco zrumieniło. Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i czekamy aż ostygnie.
5. Na wystudzone ciasto ostrożnie, po łyżeczce, wlewamy nasze nasączenie, czyli herbatę z cukrem i cytryną.
6. Na spód ciasta kładziemy dżem truskawkowy.
7. Ubijamy śmietaną z fixerem, aż krem będzie sztywny. Następnie przekładamy do na położoną wcześniej warstwę dżemu.
8. Całość posypujemy startą, gorzką czekoladą.
9. Ciasto powinno dobrze się schłodzić, zatem kładziemy je do lodówki na minimum kilka godzin.
10. Gdy ciasto się ładnie ochłodzi, wyjmujemy z lodówki i podziwiamy..
11. Konsumujemy!
Wypróbujecie?
Kathy i Leon
piątek, 1 marca 2019
2081. Na piątek!
Witajcie!
Dziś czas na coś dobrego.
Ostatnio kilkoro z Was zarzuciło mi, że jedzenie kupuję na mieście, zamiast sama gotować.
Tak więc proszę bardzo:
Powyżej widnieje mój piątkowy, postny obiad.
A więc, pieczone ziemniaczki , sałatka warzywna i kotlet z ciecierzycy polany ketchupem z chilli.
Wszystko zrobione domową porą, aby nie było, że tylko kupuję na mieście.
A Wy co dziś jeść będziecie?
Kathy Leonia
PS. Gwoli wyjaśnienia, bo niektórzy zaczęli się "czepiać".
Seria "na piątek" pisana jest z wyprzedzeniem.
Jeśli coś pokazuję w postach z tego cyklu, oznacza to, że dany smakołyk przygotowałam i spożyłam już wcześniej.
Dziś czas na coś dobrego.
Ostatnio kilkoro z Was zarzuciło mi, że jedzenie kupuję na mieście, zamiast sama gotować.
Tak więc proszę bardzo:
Powyżej widnieje mój piątkowy, postny obiad.
A więc, pieczone ziemniaczki , sałatka warzywna i kotlet z ciecierzycy polany ketchupem z chilli.
Wszystko zrobione domową porą, aby nie było, że tylko kupuję na mieście.
A Wy co dziś jeść będziecie?
Kathy Leonia
PS. Gwoli wyjaśnienia, bo niektórzy zaczęli się "czepiać".
Seria "na piątek" pisana jest z wyprzedzeniem.
Jeśli coś pokazuję w postach z tego cyklu, oznacza to, że dany smakołyk przygotowałam i spożyłam już wcześniej.
niedziela, 24 lutego 2019
2076. Gotujemy w weekend, cz. 92 kotlety z ciecierzycy a'la mielone
Witajcie!
Dziś coś zdrowego i pysznego.
Oto moja propozycja na kotlety z ciecierzycy a'la mielone.
Tak wyszły:
Składniki:
ciecierzyca 400 g (bez zalewy)
3 ząbki rozgniecionego na tarce czosnku
pęczek natki pietruszki
1 duża cebula
1 jajko
0,5 lub 1 szklanka bułki tartej (zależnie od konsystencji masy)
masło
olej
przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, ostra papryka
Czynności:
1. Na patelni rozpuszczamy masło, wlewamy olej oraz smażymy pokrojoną w kostkę cebulkę wraz z przeciśniętym czosnkiem. Smażymy do momentu zeszklenia się obu warzyw.
2. Teraz czas na mieszanie! Ciecierzycę wsypujemy do głębokiego naczynia, dodajemy tam podsmażoną cebulkę i czosnek, wbijamy jajko, dosypujemy bułkę tartą, pokrojoną natkę pietruszki. Całość blendujemy mikserem na masę dość jednolitą.
3. Z masy formujemy kotlety na kształt tradycyjnych kotletów mielonych.
4. Na patelni rozgrzewamy olej i aż ten zacznie skwierczeć smażymy nasze kotlety z ciecierzycy z obu stron do rumianości.
Wypróbujecie?
Kathy i Leon
Dziś coś zdrowego i pysznego.
Oto moja propozycja na kotlety z ciecierzycy a'la mielone.
Tak wyszły:
Składniki:
ciecierzyca 400 g (bez zalewy)
3 ząbki rozgniecionego na tarce czosnku
pęczek natki pietruszki
1 duża cebula
1 jajko
0,5 lub 1 szklanka bułki tartej (zależnie od konsystencji masy)
masło
olej
przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, ostra papryka
Czynności:
1. Na patelni rozpuszczamy masło, wlewamy olej oraz smażymy pokrojoną w kostkę cebulkę wraz z przeciśniętym czosnkiem. Smażymy do momentu zeszklenia się obu warzyw.
2. Teraz czas na mieszanie! Ciecierzycę wsypujemy do głębokiego naczynia, dodajemy tam podsmażoną cebulkę i czosnek, wbijamy jajko, dosypujemy bułkę tartą, pokrojoną natkę pietruszki. Całość blendujemy mikserem na masę dość jednolitą.
3. Z masy formujemy kotlety na kształt tradycyjnych kotletów mielonych.
4. Na patelni rozgrzewamy olej i aż ten zacznie skwierczeć smażymy nasze kotlety z ciecierzycy z obu stron do rumianości.
5. Podajemy gorące z sosem czosnkowym (łyżka majonezu, łyżka śmietany 12%, sól, pieprz, zioła prowansalskie, 3 ząbki czosnku).
6. Gapimy się z ukontentowaniem.
7. Konsumujemy!
Wypróbujecie?
Kathy i Leon
piątek, 22 lutego 2019
2074. Na piątek!
Witajcie!
Dziś czas na coś dobrego.
Oto co mnie czeka:
Powyższe danie to ziemniaczki z klopsem rybnym wraz z surówką z kapusty kiszonej.
Porcja na ząb za 11 zł, z jadłodajni Klimaty.
Domowo, lekko, acz niezwykle smacznie.
Normalnie aż nie chce się gotować samemu, jak takie pyszności można kupić za tak niską kwotę!
A Wy co dziś jeść będziecie?
Kathy Leonia
Dziś czas na coś dobrego.
Oto co mnie czeka:
Powyższe danie to ziemniaczki z klopsem rybnym wraz z surówką z kapusty kiszonej.
Porcja na ząb za 11 zł, z jadłodajni Klimaty.
Domowo, lekko, acz niezwykle smacznie.
Normalnie aż nie chce się gotować samemu, jak takie pyszności można kupić za tak niską kwotę!
A Wy co dziś jeść będziecie?
Kathy Leonia
niedziela, 17 lutego 2019
2069. Gotujemy w weekend, cz. 91 Walentynkowe Love
Witajcie!
Co prawda już po Walentynkach, ale co tam.
Zapodam Wam przepis na przepyszny i prosty deser na Święto Miłości i nie tylko.
Oto Walentynkowe Love:
Składniki:
1 galaretka wiśniowa
pół słoika dżemu wiśniowego niskosłodzonego
śmietana 30% 200 ml
fixer do śmietany (ja miałam śmietanę w proszku Śnieżkę z Biedronki)
Do ozdoby:
wiórki kokosowe
kolorowa posypka do deserów
Czynności:
1. Galaretkę rozpuszczamy w 450 ml gorącej wody, dobrze mieszając, aby wszystko się rozpuściło.
2. Gdy płyn galaretkowy jest klarowny i rozmieszany, przelewany go do 4 szklanek/filiżanek/pucharków.3. Nasze galaretki odstawiamy do wystygnięcia, a jak się schłodzą, wkładamy do lodówki na kilka godzin, aby całość stężała.
4. Czas na krem! Do wysokiego naczynia wlewamy naszą śmietankę 30%, dodajemy fixer do śmietany i ubijamy całość, aż śmietana będzie gotowa, czyt. będą widoczne "kręgi" ruchów mixera w naczyniu.
5. Pora na dżem. Do wystudzonych i stężałych galaretek kładziemy sporą łyżkę dżemu wiśniowego. Następnie na dżem układamy porcję bitej śmietany.
6. Całość posypujemy wiórkami kokosowymi i kolorową posypką do deserów.
7. Konsumujemy, zbierając potem komplementy od Ukochanego!
Wypróbujecie?
Kathy Leonia
Co prawda już po Walentynkach, ale co tam.
Zapodam Wam przepis na przepyszny i prosty deser na Święto Miłości i nie tylko.
Oto Walentynkowe Love:
Składniki:
1 galaretka wiśniowa
pół słoika dżemu wiśniowego niskosłodzonego
śmietana 30% 200 ml
fixer do śmietany (ja miałam śmietanę w proszku Śnieżkę z Biedronki)
Do ozdoby:
wiórki kokosowe
kolorowa posypka do deserów
Czynności:
1. Galaretkę rozpuszczamy w 450 ml gorącej wody, dobrze mieszając, aby wszystko się rozpuściło.
2. Gdy płyn galaretkowy jest klarowny i rozmieszany, przelewany go do 4 szklanek/filiżanek/pucharków.3. Nasze galaretki odstawiamy do wystygnięcia, a jak się schłodzą, wkładamy do lodówki na kilka godzin, aby całość stężała.
4. Czas na krem! Do wysokiego naczynia wlewamy naszą śmietankę 30%, dodajemy fixer do śmietany i ubijamy całość, aż śmietana będzie gotowa, czyt. będą widoczne "kręgi" ruchów mixera w naczyniu.
5. Pora na dżem. Do wystudzonych i stężałych galaretek kładziemy sporą łyżkę dżemu wiśniowego. Następnie na dżem układamy porcję bitej śmietany.
6. Całość posypujemy wiórkami kokosowymi i kolorową posypką do deserów.
7. Konsumujemy, zbierając potem komplementy od Ukochanego!
Wypróbujecie?
Kathy Leonia
piątek, 15 lutego 2019
2068. Na piątek!
Witajcie!
Dziś czas na coś dobrego.
Oto moja porcja pyszności:
Powyższe cudo to placek ziemniaczany wraz z gulaszem i surówką z białej kapusty.
Pyszny, domowy, sycący, bez ulepszaczy.
Normalnie smak jak u babci czy mamy.
Wszystko robione na miejscu, chwilę po zamówieniu wybranego dania.
Taki oto specjał, jak i wiele innych, możecie znaleźć w łódzkiej knajpie Klimaty - ul. Piotrkowska 79.
Tanio i pysznie - czego chcieć więcej.
To moja ulubiona jadłodajnia obiadowa ostatniego czasu.
A Wy co dziś spożywać będziecie?
Kathy Leonia
Dziś czas na coś dobrego.
Oto moja porcja pyszności:
Powyższe cudo to placek ziemniaczany wraz z gulaszem i surówką z białej kapusty.
Pyszny, domowy, sycący, bez ulepszaczy.
Normalnie smak jak u babci czy mamy.
Wszystko robione na miejscu, chwilę po zamówieniu wybranego dania.
Taki oto specjał, jak i wiele innych, możecie znaleźć w łódzkiej knajpie Klimaty - ul. Piotrkowska 79.
Tanio i pysznie - czego chcieć więcej.
To moja ulubiona jadłodajnia obiadowa ostatniego czasu.
A Wy co dziś spożywać będziecie?
Kathy Leonia
niedziela, 10 lutego 2019
2063. Gotujemy w weekend, cz. 90 leczo z kaszą jęczmienną
Witajcie!
Dziś czas na coś dobrego.
Oto co jeść będę:
Składniki:
1 pętko kiełbasy wiejskiej lub swojskiej
olej
łyżka masła
2 ząbki czosnku
3 cebule
szklanka ugotowanych i osolonych grzybów leśnych typu opieńki
1 papryka normalna
1 pomidory z puszki
1 papryka typu habanero
dwie torebki kaszy jęczmiennej
przyprawy: szczypta soli, pieprzu, ostra papryka
Czynności:
1. Wszystko kroimy na drobno i wrzucamy na rozgrzaną patelnię, na której uprzednio wcześniej rozgrzaliśmy masło z olejem.
2. Gdy kiełbaska się ładnie przyrumieni, inne warzywa zmiękną, a cebula zeszkli, dorzucamy tam pomidory z puszki.
3. Całość dobrze mieszamy, doprawiamy przyprawami według uznania i przelewamy do garnka, gdzie gotujemy wszystko razem ok. 10 minut, żeby się wszystko przegryzło.
4. Czas na kaszę! Gotujemy dwie torebki kaszy w lekko osolonej wodzie ok. 15-20 minut.
5. Gdy kasza się ugotujemy, przekładamy odpowiednią dla siebie ilość na talerz, nakładamy nań leczo.
6. Najlepiej smakują na gorąco...
7. ...tak więc konsumujemy!
Wypróbujecie?
Kathy i Leon
Dziś czas na coś dobrego.
Oto co jeść będę:
Składniki:
1 pętko kiełbasy wiejskiej lub swojskiej
olej
łyżka masła
2 ząbki czosnku
3 cebule
szklanka ugotowanych i osolonych grzybów leśnych typu opieńki
1 papryka normalna
1 pomidory z puszki
1 papryka typu habanero
dwie torebki kaszy jęczmiennej
przyprawy: szczypta soli, pieprzu, ostra papryka
Czynności:
1. Wszystko kroimy na drobno i wrzucamy na rozgrzaną patelnię, na której uprzednio wcześniej rozgrzaliśmy masło z olejem.
2. Gdy kiełbaska się ładnie przyrumieni, inne warzywa zmiękną, a cebula zeszkli, dorzucamy tam pomidory z puszki.
3. Całość dobrze mieszamy, doprawiamy przyprawami według uznania i przelewamy do garnka, gdzie gotujemy wszystko razem ok. 10 minut, żeby się wszystko przegryzło.
4. Czas na kaszę! Gotujemy dwie torebki kaszy w lekko osolonej wodzie ok. 15-20 minut.
5. Gdy kasza się ugotujemy, przekładamy odpowiednią dla siebie ilość na talerz, nakładamy nań leczo.
6. Najlepiej smakują na gorąco...
7. ...tak więc konsumujemy!
Wypróbujecie?
Kathy i Leon
piątek, 8 lutego 2019
2061. Na piątek!
Witajcie!
Dziś czas na coś dobrego.
Oto co mnie czeka:
Powyższe cudo to likier pistacjowy.
Choć na początku trochę "wali" wódą, to w trakcie picia jego smak wynagradza owe początkowe niedociągnięcie.
Kremowe, idealnie słodkie połączenie pistacjowego shake i drinku z % jest czym wspaniałym.
I z pewnością po ciężkim tygodniu na jednym kieliszku się nie skończy.
A Wy co dziś jeść/pić będziecie?
Kathy Leonia
Dziś czas na coś dobrego.
Oto co mnie czeka:
Powyższe cudo to likier pistacjowy.
Choć na początku trochę "wali" wódą, to w trakcie picia jego smak wynagradza owe początkowe niedociągnięcie.
Kremowe, idealnie słodkie połączenie pistacjowego shake i drinku z % jest czym wspaniałym.
I z pewnością po ciężkim tygodniu na jednym kieliszku się nie skończy.
A Wy co dziś jeść/pić będziecie?
Kathy Leonia
niedziela, 3 lutego 2019
2056. Gotujemy w weekend, cz. 89 babeczki podwójnie czekoladowe
Witajcie!
Dziś czas na coś pysznego.
Będziemy tworzyć babeczki podwójnie czekoladowe.
Oto jak wyszły:
Składniki:
2 banany rozgniecione widelcem
szklanka mąki tortowej
łyżeczka proszku do pieczenia
1/3 szklanki cukru brązowego
1 jajko
1 cukier waniliowy
1 łyżka masła
mleko (jeśli ciasto będzie za gęste)
tabliczka dobrej czekolady mlecznej pokrojona na drobne kawałeczki
4-5 łyżki kakao
Do dekoracji:
wiórki kokosowe
Czynności:
1. Do głębokiego naczynia wsypujemy składniki suche: mąkę, kakao, proszek do pieczenia, cukry i dobrze mieszamy. Następnie dodajmy składniki mokre: masło, jajko, mleko (w razie potrzeby) i rozgniecione banany. Wszystko mieszamy, po czym wsypujemy pokrojoną czekoladę i delikatnie mieszamy jeszcze raz.
2. Formę do babeczek (ja mam takie na 12 sztuk) smarujemy masłem i wlewamy zawartość naszej pachnącej masy. Do każdej "dziurki" na babeczkę wlewamy ok. 2 czubatych łyżek masy. Z przepisu wyjdzie ok. 10 babeczek.
3. Na wierzch sypiemy wiórki kokosowe.
4. Blachę z babeczkami wstawiamy do piekarniki rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy ok. 20-30 minut.
5. Wyciągamy cudo z gorącej otchłani piekarnika i gapimy się chwilę nań.
6. Zajadamy - póki ciepłe na śniadanie, popijając lekko chłodną kawą!
Wypróbujecie?
Kathy i Leon
Dziś czas na coś pysznego.
Będziemy tworzyć babeczki podwójnie czekoladowe.
Oto jak wyszły:
Składniki:
2 banany rozgniecione widelcem
szklanka mąki tortowej
łyżeczka proszku do pieczenia
1/3 szklanki cukru brązowego
1 jajko
1 cukier waniliowy
1 łyżka masła
mleko (jeśli ciasto będzie za gęste)
tabliczka dobrej czekolady mlecznej pokrojona na drobne kawałeczki
4-5 łyżki kakao
Do dekoracji:
wiórki kokosowe
Czynności:
1. Do głębokiego naczynia wsypujemy składniki suche: mąkę, kakao, proszek do pieczenia, cukry i dobrze mieszamy. Następnie dodajmy składniki mokre: masło, jajko, mleko (w razie potrzeby) i rozgniecione banany. Wszystko mieszamy, po czym wsypujemy pokrojoną czekoladę i delikatnie mieszamy jeszcze raz.
2. Formę do babeczek (ja mam takie na 12 sztuk) smarujemy masłem i wlewamy zawartość naszej pachnącej masy. Do każdej "dziurki" na babeczkę wlewamy ok. 2 czubatych łyżek masy. Z przepisu wyjdzie ok. 10 babeczek.
3. Na wierzch sypiemy wiórki kokosowe.
4. Blachę z babeczkami wstawiamy do piekarniki rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy ok. 20-30 minut.
5. Wyciągamy cudo z gorącej otchłani piekarnika i gapimy się chwilę nań.
6. Zajadamy - póki ciepłe na śniadanie, popijając lekko chłodną kawą!
Wypróbujecie?
Kathy i Leon
piątek, 1 lutego 2019
2054. Na piątek!
Witajcie!
Dziś piątku czas.
Oto co mnie czeka:
Powyższe cuda to placuszki z ciecierzycy i fasoli białej z sosem czosnkowym.
Pyszne, proste smaczne.
Ot wystarczy tylko zmiksować ze sobą po jednej puszce ciecierzycy i fasoli białej, do tego dodać podsmażoną na łyżce oliwi i masła cebulkę z czosnkiem.
Wszystko przyprawiamy według uznania i stworzymy z tego placki - wielkość i grubość według uznania.
Każdy placuszek smażymy na oliwie z obu stron do uzyskania rumianości.
Podajemy gorące z domowym sosem czosnkowym (łyżka majonezu, łyżka śmietany 18%, dwa starte ząbki czosnku, przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, chilli).
Kto zgłodniał?
Kathy Leonia
Dziś piątku czas.
Oto co mnie czeka:
Powyższe cuda to placuszki z ciecierzycy i fasoli białej z sosem czosnkowym.
Pyszne, proste smaczne.
Ot wystarczy tylko zmiksować ze sobą po jednej puszce ciecierzycy i fasoli białej, do tego dodać podsmażoną na łyżce oliwi i masła cebulkę z czosnkiem.
Wszystko przyprawiamy według uznania i stworzymy z tego placki - wielkość i grubość według uznania.
Każdy placuszek smażymy na oliwie z obu stron do uzyskania rumianości.
Podajemy gorące z domowym sosem czosnkowym (łyżka majonezu, łyżka śmietany 18%, dwa starte ząbki czosnku, przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, chilli).
Kto zgłodniał?
Kathy Leonia
niedziela, 27 stycznia 2019
2049. Gotujemy w weekend, cz. 88 zupa meksykańska z klopsikami
Witajcie!
Dziś czas na coś pysznego i sycącego.
Będzie to zupa meksykańska z klopsikami.
Oto jak wyszła:
Składniki:
250 g mięsa mielonego z szynki lub łopatki
puszka fasoli czerwonej
pół suchej bułki
puszka fasoli białej
2 duże cebule
3 ząbki czosnku
1 puszka kukurydzy
koncentrat pomidorowy (ja dałam cały słoiczek)
1,5 litra bulionu z 3 kostek rosołowych
olej
masło
jajko
bułka tarta
przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, ostra papryka, czosnek suszony, suszona cebula
Czynności:
1. Najpierw w 1,5 litra wody rozrabiamy nasz bulion, wrzucając do gotowanej wody 3 kostki rosołowe. Wszystko dobrze mieszamy, aby się kostki rozpuściły i nie było grudek.
2. Następnie do naszego bulionu wrzucamy obie puszki odcedzonej fasoli i kukurydzy. Dodajemy koncentrat pomidorowy, według uznania.
3. Czas na klopsiki! Mięso mielone rozrabiamy z jajkiem, bułką tartą, suchą bułką, startymi na tarce 1 cebulą i 1 ząbkiem czosnku oraz przyprawami. Gdy masa będzie odpowiednia wymieszana, zaczynamy formować małe kuleczki, na kształt mini-pulpecików.
4. Nasze mini-pulpeciki smażymy na gorącej patelni z olejem z obu stron, aż będą rumiane.
5. Gdy kulki z mięsa się nam usmażą, przekładamy je do garnka z bulionem i warzywami z puszki.
Wypróbujecie?
Kathy i Leon
Dziś czas na coś pysznego i sycącego.
Będzie to zupa meksykańska z klopsikami.
Oto jak wyszła:
Składniki:
250 g mięsa mielonego z szynki lub łopatki
puszka fasoli czerwonej
pół suchej bułki
puszka fasoli białej
2 duże cebule
3 ząbki czosnku
1 puszka kukurydzy
koncentrat pomidorowy (ja dałam cały słoiczek)
1,5 litra bulionu z 3 kostek rosołowych
olej
masło
jajko
bułka tarta
przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, ostra papryka, czosnek suszony, suszona cebula
Czynności:
1. Najpierw w 1,5 litra wody rozrabiamy nasz bulion, wrzucając do gotowanej wody 3 kostki rosołowe. Wszystko dobrze mieszamy, aby się kostki rozpuściły i nie było grudek.
2. Następnie do naszego bulionu wrzucamy obie puszki odcedzonej fasoli i kukurydzy. Dodajemy koncentrat pomidorowy, według uznania.
3. Czas na klopsiki! Mięso mielone rozrabiamy z jajkiem, bułką tartą, suchą bułką, startymi na tarce 1 cebulą i 1 ząbkiem czosnku oraz przyprawami. Gdy masa będzie odpowiednia wymieszana, zaczynamy formować małe kuleczki, na kształt mini-pulpecików.
4. Nasze mini-pulpeciki smażymy na gorącej patelni z olejem z obu stron, aż będą rumiane.
5. Gdy kulki z mięsa się nam usmażą, przekładamy je do garnka z bulionem i warzywami z puszki.
6. Na patelni smażymy na oleju i maśle drugą cebulkę z pozostałymi dwoma ząbkami czosnku, do momentu, aż warzywa się zeszklą.
7. Usmażone warzywa wrzucamy do garnka z bulionem i mięsem.
8. Całość przyprawiamy tak jak lubimy i gotujemy chwilkę na wolnym ogniu, by wszystkie smaki się przegryzły.
9. Podajemy z grzankami z chleba
10. Konsumujemy!
Wypróbujecie?
Kathy i Leon
piątek, 25 stycznia 2019
2047. Na piątek!
Witajcie!
Dziś czas na coś dobrego.
Oto co będę jeść:
Jakoś tak mnie naszło ostatnio na suszone owoce.
I muszę Wam powiedzieć, że są one równie uzależniające niż chipsy!
Jak już zacznę jeść te słodkie, suche przekąski, to nie mogę skończyć.
Na szczęście - w sumie - nie muszę się ograniczać odnośnie jedzenia suszonych owoców, gdyż moja partia była suszona naturalnie, domowo, bez dodatków typu siarczyny.
Zatem życząc Wam miłego piątku, sięgam po kolejną garść mojej zdrowej przekąski.
A Wy co dziś jeść będziecie?
Kathy Leonia
Dziś czas na coś dobrego.
Oto co będę jeść:
Jakoś tak mnie naszło ostatnio na suszone owoce.
I muszę Wam powiedzieć, że są one równie uzależniające niż chipsy!
Jak już zacznę jeść te słodkie, suche przekąski, to nie mogę skończyć.
Na szczęście - w sumie - nie muszę się ograniczać odnośnie jedzenia suszonych owoców, gdyż moja partia była suszona naturalnie, domowo, bez dodatków typu siarczyny.
Zatem życząc Wam miłego piątku, sięgam po kolejną garść mojej zdrowej przekąski.
A Wy co dziś jeść będziecie?
Kathy Leonia
poniedziałek, 21 stycznia 2019
2043. Gotujemy w weekend, cz. 87 kotlet drobiowy zapiekany z serem i pieczarkami
Witajcie!
Dziś czas na coś dobrego.
Będziemy tworzyć kotlet drobiowy zapiekany z serem i pieczarkami.
Oto jak wyszedł:
Składniki:
pierś z kurczaka rozbita i pokrojona na dwie części
olej
jajko
mleko
bułka tarta
ser żółty
pieczarki
przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, ostra papryka
Czynności:
1. Kotlety maczamy w jajku, przyprawach i bułce tartej, po czym smażymy na oleju, aż się skórka zrumieni i będzie soczyście brązowa.
2. Gdy kotlety się nam zrumienią, odstawiamy je na bok i bierzemy się za pieczarki, które kroimy w talarki i chwilę smażymy na patelni.
3. Gdy pieczarki się nieco upieką, kładziemy je na nasze kotlety, przykrywamy serem żółtym i wstawiamy do piekarnika na ok. 10 minut, aby ser się nam rozpuścił. Całość doprawiamy jeszcze według uznania.
Wypróbujecie?
Kathy i Leon
Dziś czas na coś dobrego.
Będziemy tworzyć kotlet drobiowy zapiekany z serem i pieczarkami.
Oto jak wyszedł:
Składniki:
pierś z kurczaka rozbita i pokrojona na dwie części
olej
jajko
mleko
bułka tarta
ser żółty
pieczarki
przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, ostra papryka
Czynności:
1. Kotlety maczamy w jajku, przyprawach i bułce tartej, po czym smażymy na oleju, aż się skórka zrumieni i będzie soczyście brązowa.
2. Gdy kotlety się nam zrumienią, odstawiamy je na bok i bierzemy się za pieczarki, które kroimy w talarki i chwilę smażymy na patelni.
3. Gdy pieczarki się nieco upieką, kładziemy je na nasze kotlety, przykrywamy serem żółtym i wstawiamy do piekarnika na ok. 10 minut, aby ser się nam rozpuścił. Całość doprawiamy jeszcze według uznania.
4. Podajemy gorące z grzankami chleba.
5. Gapimy się z ukontentowaniem.
6. Konsumujemy!
Wypróbujecie?
Kathy i Leon
Subskrybuj:
Posty (Atom)