489. Gotujemy w weekend, cz. 18 jabłecznik z kruszonką

Witajcie!

Jako tradycja nakazuje, w niedzielę pichcimy słodkości!
Dziś kolejna wariacja na temat jabłecznika.

Była już wersja na bogato z migdałami i wiórkami kokosowymi: Klik! , która przypadła Wam do gustu.
Mam nadzieję, że równie ciepło powitacie obecny twór jabłecznikowy z kruszonką.

Wypiek gotowy
Każde zdjęcie można powiększyć przez "klik" na nie:

Składniki:

2 szklanki mąki
150 gr cukru
3 jajka
łyżka proszku do pieczenia
1 kg jabłek, ewentualnie musu jabłkowego
szklanka bułki tartej
100 gr masła
3 łyżki mleka

Do kruszonki:

1 szklanka mąki
50 gr cukru
50 gr masła


Czynności:

1. Jabłka dokładnie myjemy, obieramy ze skórki, usuwamy gniazda nasiennie, po czym kroimy na małe kawałki do rozgrzanego garnka. Gotujemy z bułką tartą przez ok. 10 min, - można posłodzić do smaku - aż jabłuszka się nam rozciapią i nieco zgęstnieją.
2. Na stolnicy ugniatamy ciasto z mąki, jajek, mleka, masła, cukru i proszku do pieczenia. Gdy ładnie się nam składniki połączą, formujemy papkę w kulę, którą wkładamy na ok. 30 min do lodówki, aby się schłodziła zacnie.
3. Po małym zlodowaceniu, ciasto wałkujemy w kształt koła i wykładamy nim tortownicę (posmarowaną uprzednio masłem i posypaną bułką tartą). Na tak przygotowaną blachę z ciastem wykładamy rozciapane jabłka..
4. Czas na kruszonką! Na stolnicy rozgniatamy masło z cukrem i mąką, formując z nich takie małe, niedbałe kulki/bobki/grudki. Owymi tworami posypujemy jabłkowy wierzch ciasta. Gdy już wszystko jest ładnie i pięknie ozdobione, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy jakieś 45 min.
5. Gdy ciasto się upichci, wyjmujemy z pieca i odstawiamy do wystygnięcia.
6. Żremy!

Upichcicie?

Kathy Leonia