1034. Gotujemy w weekend, cz. 42 truskawkowy sernik z płatkami owsianymi i rodzynkami

Witajcie!

Dziś będzie pysznie i słodko.

Zapodam Wam przepis na cudnie rozpływający się w ustach truskawkowy sernik z płatkami owsianymi i rodzynkami.

Oto jak wyglądał po upieczeniu:

Składniki:

ciasto:

1 paczka Hitów
0,5-1 szklanka mąki pszennej typu Szymanowska
2 łyżki masła
1-2 łyżki cukru pudru
1 jajko
łyżeczka proszku do pieczenia
50 ml mleka (zależy od konsystencji ja zwykle dodaję na oko)

krem:

małe wiaderko truskawkowego serka sernikowego
1 budyń waniliowy
2-3 łyżki cukru pudru

dekoracja:

garść płatków owsianych (kto nie lubi  może użyć płatków migdałów)
rodzynki

Czynności:

1. Do miski wrzucamy nasze Hity i rozkruszamy je. Gdy nabiorą konsystencji proszku, dodajemy do tego 1 szklankę mąki, proszek do pieczenia, cukier puder i mieszamy. Potem czas na składniki  mokre: masło, mleko. Całość ugniatamy do jednolitej masy. Gdy ładnie się nam składniki połączą, formujemy papkę w kulę i wkładamy na ok. 30 min do lodówki, coby się schłodziło nieco.
2. Po ochłodzeniu, ciasto wyjmujemy, wałkujemy/vel kładziemy spłaszczonymi kawałkami na formie do tarty/tortownicę (posmarowaną uprzednio masłem i posypaną bułką tartą). 
3. Czas na krem! Do serka truskawkowego wsypujemy cukier puder, budyń i mieszamy do zniwelowania grudek. Gdy całość masy wygląda na jednolitą, przekładamy na przygotowany wcześniej spód.
4.Tak przygotowaną blachę z ciastem posypujemy po całości płatkami owsianymi, po bokach wsadzamy rodzynki i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Pieczemy jakieś 35 min.
5. Gdy ciasto się upichci, wyjmujemy z pieca i odstawiamy do wystygnięcia.
6. Gapimy się z ukontentowaniem na nasze dzieło życia.
7. Żremy!

Spróbujecie?

Kathy i Leon